Тестомесильные машины

Выбираете оборудование для пекарни? Современные тестомесы являются сейчас неотъемлемой частью в любом хлебопекарном производстве, поскольку процесс замеса теста являются длительным и трудоемким. Ну а в промышленном производстве без применения автоматических тестомесильных машин невозможно будет обойтись, что обуславливает их популярность.

Тестомесильная машина представляет оборудование, которое осуществляет замес совершенно любого вида теста. Тестомесы применяют в кондитерских, хлебопекарных цехах, еще и в производстве пиццы и макаронных изделий. Тесто, которое было приготовлено в тестомесе, обладает легкой, воздушной консистенцией, которая легко достигается благодаря перемешиванию. Качество оборудования напрямую влияет на результат, и безопасность процесса. Так, на взрывоопасном производстве применяют асинхронные взрывозащищенные электродвигатели, обеспечивающие нужный уровень безопасности.

Сегодня на рынке присутствует достаточно большое количество тестомесильных машин, которые вполне могут быть универсальными также и специализированными. Часто универсальные тестомесы являются многофункциональными, и они предназначаются для замеса самых разных разновидностей теста. Кроме этого по желанию заказчика вполне могут сделать тестомесы, которые обладают функцией перемешивания фруктового и картофельного пюре либо мясного фарша.

Сейчас на рынке присутствуют тестомесы, которые обладают вертикальным и горизонтальным замесом. К примеру, спиральный тестомес, который имеет вертикальный замес, обычно разделяется на модели со съемной дорожкой и стационарные. Вот тестомесы с вертикальным замесом могут быть со съемной и стационарной дежой, еще могут обладать подъемником.

Современные тестомесы могут иметь корпус, выполненный из нержавеющей стали, лопаток и стали. Исходя от лопаток, которые необходимы для перемешивания теста, разделяются на S-образные и Z-образные. Дежа может оказаться съемной либо стационарной. Тестомесы, которые обладают съемной дежой, намного легче чистить.

Если хотите приобрести тестомес, то прежде следует подумать, с каким тестом вы станете работать и учтите форму лопаток. Это такой же последовательный процесс, как для тех, кто думает, как создать сайт с нуля – все нужно делать поэтапно, грамотно. Кроме этого обратите внимание на дежу, если она стационарная либо съемная. И напоследок обязательно необходимо обратить внимание на количество скоростей, в общем, чем больше их будет, тем больше окажется производительность.

Добавить комментарий

Share This